O izdelku

Riž je tropska rastlina iz družine žit, ki so se v sodobni Tajski in Vietnamu začela vzgajati pred približno 4.000 leti. Ta kultura se je postopoma širila iz Azije na druge celine, prilagajala lokalnemu podnebju in postopoma zavzemala dostojno mesto v narodnih nacionalnih kuhinjah po vsem svetu.

Prednosti ruskega riža

Danes obstaja veliko vrst rižev, ki se glede na njihove značilnosti uporabljajo za pripravo različnih jedi. Kubanski riž se od mnogih drugih vrst razlikuje po tem, da ni glaziran. To mu omogoča, da bolje absorbira okuse v postopku priprave obroka. Ob pravilni pripravi ostane zrno kubanskega riža polno, lahko pa se tudi lepo zdrobi, če želimo kuhati kašo. Riž je pomemben vir večih vitaminov skupine B: (tiamin) B1, (riboflavin) B2, (holin) B4, (niacin) B3, (piridoksin) B6, (folna kislina) B9, pa tudi provitamina A (beta karoten) in Vitamina K in E, ki krepita živčni sistem in ugodno vplivata na kožo, lase ter nohte. Riž vsebuje zadostno količino mikroelementov kot so kalij, fosfor, cink, železo, kalcij, jod in selen. Ta žita sestavljajo 12 esencialnih in 8 neesencialnih aminokislin, ki jih človeško telo potrebuje za ustvarjanje novih celic in za normalno delovanje.

Priporoča se

Riž za razliko od številnih žit ne vsebuje glutena (rastlinske beljakovine, ki ima visok alergenski potencial), zaradi česar je primeren za prehrano ljudi s celiakijo ali imajo določeno stopnjo glutenske intolerance. Riž je bogat tudi s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, zaradi česar je hranljiv, a ne preveč kaloričen in tako odličen dietni prehranski izdelek.