O izdelku

Na začetku 21. stoletja so ljudje spet začeli usmerjati pozornost k piri - eno prvih predelanih žit v zgodovini človeštva -, ki se goji kot kmetijski pridelek že več kot 10.000 let. To koristno zrno skoraj v celoti nadomestijo druge, bolj produktivne sorte pšenice in ga je lažje obdelati. Vendar pa kar zadeva zdravstvene koristi, pridelek daleč odtehta vse sodobne sorte pšenice.

Prednosti pire

Glavna prednost pire pred pšenico in drugimi žiti je visoka vsebnost beljakovin in prisotnost 18 aminokislin. To pomeni, da lahko pira skoraj v celoti nadomesti hrano živalskega izvora. Druga pomembna prednost tega žita je njegova visoka vsebnost vlaknin, ki prispevajo k hitremu in trajnemu občutku sitosti, k boljši absorpciji hranil in krepitvi imunskega sistema. Pira vsebuje vitamine skupine B (B1, B2, B3, B6, B12), vitamin E in veliko število mikroelelmentov, ki so ključnega pomena za človeško telo: magnezij, cink, železo, kalcij, fosfor, kalij, selen, baker in mangan. Zanimivo pa je, da je pira presenetljivo nizko kalorična žitarica s samo 127 kcal na 100 g surovega izdelka, tako jo lahko brez bojazni uporabimo v kateri koli dieti.

Priporoča se

Pira povečuje moč in elastičnost krvnih žil, izboljša delovanje srca, zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni in znižuje maščobe in toksine. Zato se jedi pripravljene iz pire priporočajo predvsem ljudem z visokim holesterolom in povišanem sladkorjem v krvi. Prav tako to žito spodbuja rast mišic in krepi kostno tkivo, zaradi česar je izredno primerno za otroke, starejše, nosečnice in doječe ženske, pa tudi za tiste, ki so podvrženi močnim fizičnim in psihičnim naporom.