O izdelku

To je rod enoletnih zelnatih rastlin iz družine stročnic. Evropsko in afriško Sredozemlje ter ozemlje Srednje Azije veljajo za rojstni kraj večine njegovih vrst. Arheologi trdijo, da ljudje uporabljajo semena graha že od kamene dobe. Za to stročnico je značilno, da vsebuje veliko količino beljakovin in vlaknin, zato blagodejno vpliva na presnovne procese in je lahko dober vir beljakovin za vegetarijance in športnike.

Prednosti graha

Grah ima visoko vsebnost kalija in fosforja, ki imata pomembno vlogo pri uravnavanju procesov srčno-žilnega in živčnega sistema. Ta stročnica ima visoko vsebnost vitaminov skupine B (B1, B2, B3, B6), pa tudi vitaminov C, K, A in E. Grah je bogat z mikroelementi kot so natrij, kalcij, magnezij, železo, cink in selen. Vsi ti vitamini in hranila imajo pogosto pomembno vlogo pri številnih ključnih procesih v telesu in podpirajo normalno delovanje telesa. Skupaj z grahom v telo vstopajo številne dragocene kisline, na primer: glutamin - najpomembnejši element za delovanje možganov, ali pantotenska kislina, ki je potrebna za uravnavanje metabolizma in zagotavljanje sinteze holesterola, hemoglobina in histamina. Pomembna pa je tudi folna kislina, ki sodeluje pri tvorbi rdečih krvnih celic in prispeva k normalizaciji tvorbe krvi.

Priporoča se

Uživanje graha blagodejno vpliva na človekov kardiovaskularni sistem, predvsem pa se ga priporočaoseam s hipertenzijo, saj visoka vsebnost kalija, magnezija in kalcija pomaga vzdrževati normalen krvni tlak. Prehranske vlaknine pomagajo normalizirati raven holesterola in s tem ustrezno zmanjšajo tveganje za arteriosklerozo. Poleg tega antioksidanti skupaj z vitaminoma A in E ščitijo celice pred uničenjem in tako prispevajo v boju proti srčno-žilnim boleznim. Grah se priporoča tudi osebam s sladkorno boleznijo, saj ima nizek glikemični indek. Vsebuje veliko vlaknin, kar zmanjšuje hitrost absorpcije ogljikovih hidratov, kar vodi k postopnemu in ne hitremu zvišanju krvnega sladkorja.